Feliz 2014!!!
O Ano começou, mas a ceia ainda pode estar por aí, com as receitas que foram feitas num número bem maior do que o necessário e acabaram sobrando. O que fazer com as carnes, frutas e guarnições que sobraram da ceia? Bem, aí vai algumas dicas:
- Normalmente utilizamos frutas e frutas secas nas preparações e também para enfeitar os pratos durante a ceia. Se essas frutas sobrarem, você pode utilizá-las para fazer receitas de farofa, incrementar o arroz ou até mesmo fazer sua granola personalizada com as frutas secas que mais gosta. Abaixo temos algumas receitas para te inspirar:
- Para carnes e molhos, o ideal é primeiro avaliar quanto existe de sobra. Se a quantia for pequena, além de poder comer nos primeiros dias do ano - afinal depois de trabalhar duro na cozinha, queremos um dia de folga - podemos reaproveitá-las, fazendo risotos, massas utilizando o molho já pronto e tortas. A ordem é: Não deixar nada estragar!Se a quantia de comida que sobrou for grande o melhor é congelar essas preparações para utilizar em outros ocasiões. Mas, atenção, carnes já preparadas costumam ter um tempo de duração menor que as congeladas e sem tempero!
- Agora, se a questão que te aflige é a culpa, por ter comido além da conta, o melhor mesmo é seguir uma dieta infalível: Coma regularmente (café da manhã, almoço, jantar e entre as refeições um pequeno lanche), prefira grelhados e alimentos leves, como saladas, tome sempre muito líquido (água, suco, isotônicos) e NÃO fique em jejum por longos períodos, pois além de ficar desidratado, quando você se alimentar, seu corpo vai procurar absorver ao máximo a comida e você ainda não vai se sentir saciada, querendo comer mais.
- Abusou da bebida alcoólica? Reidratação é a chave, além de procurar evitar alimentos que retardam a digestão, como por exemplo, carnes vermelhas.Bem, é isso! Comece o Ano Novo, com muita prosperidade, saúde, sucesso e determinação para conseguir seus sonhos!
Um abraço esperançoso,
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